| Готовим и едим дома » Облако тегов » сторон |
200 г говядины, 20 г шпига, сухари для панировки, 2-3 дольки чеснока, 20 г воды, жир для жарения, соль, перец.
Мясо два раза пропустить через мясорубку, добавить в него измельченный шпиг, чеснок, соль, перец, перемешать, из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде в разогретом жире.
Мясо два раза пропустить через мясорубку, добавить в него измельченный шпиг, чеснок, соль, перец, перемешать, из полученной массы сформовать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сковороде в разогретом жире.
Ключевые теги: перец, запанировать, котлеты, массы, полученной, сформовать, сухарях, сковороде, разогретом, сторон, обеих, обжарить, перемешать, измельченный, дольки, чеснока, панировки, сухари, шпига, жарения
Подробне...
600 г баранины, 1 яйцо, 3 столовые ложки сухарей,
3 столовые ложки топленого масла или жира,
соль, перец.
Из мяса барашка нарезать котлеты, срезать пленки, зачистить косточки, слегка отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон. Подавать с зеленью и овощами.
3 столовые ложки топленого масла или жира,
соль, перец.
Из мяса барашка нарезать котлеты, срезать пленки, зачистить косточки, слегка отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях, обжарить с обеих сторон. Подавать с зеленью и овощами.
Ключевые теги: столовые, ложки, взбитом, запанировать, смочить, посолить, сухарях, поперчить, обеих, зеленью, овощами, Подавать, сторон, отбить, обжарить, косточки, перец, барашка, масла, топленого
Подробне...
500 г свинины, 2 столовые ложки жира, соль, черный молотый перец.
Из свинины нарезать котлеты с косточками. Косточки зачистить, концы заострить. Котлеты хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром до образования румяной корочки.
Из свинины нарезать котлеты с косточками. Косточки зачистить, концы заострить. Котлеты хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить, обжарить с обеих сторон на разогретой сковороде с жиром до образования румяной корочки.
Ключевые теги: свинины, обжарить, обеих, поперчить, посолить, тяпкой, сторон, разогретой, румяной, корочки, образования, жиром, сковороде, отбить, Котлеты, молотый, перец, черный, ложки, столовые
Подробне...
250 г свинины, 20 г воды, жир для жарения, церец, соль.
Мякоть не очень жирной свинины пропустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду, перец и хорошо перемешать (хлеб не добавлять). Из полученной массы сформовать котлеты и обжарить на сковороде с жиром до полной готовности с обеих сторон.
Мякоть не очень жирной свинины пропустить через мясорубку, посолить, добавить холодную воду, перец и хорошо перемешать (хлеб не добавлять). Из полученной массы сформовать котлеты и обжарить на сковороде с жиром до полной готовности с обеих сторон.
Ключевые теги: свинины, сформовать, котлеты, массы, полученной, добавлять, обжарить, сковороде, обеих, сторон, готовности, полной, жиром, перемешать, хорошо, очень, жирной, Мякоть, церец, жарения
Подробне...
250 з свиной корейки, 50 г муки, 1 яйцо, 50 г молока, жир для жарения, 1 чайная ложка сахара, соль, перец.
Из корейки нарезать котлеты с косточкой, косточку зачистить, мякоть слегка отбить тяпкой, посыпать солью и перцем. Обжарить с двух сторон на сковороде с жиром до готовности, затем готовую котлету окунуть, держа за косточку, в полужидкое тесто, немедленно переложить на сковороду с сильно нагретым жиром и жарить с обеих сторон до образования корочки.
Тесто: Яичные желтки смешать с молоком, солью и сахаром, всыпать просеянную муку и размешать венчиком так, чтобы получилось однородное тесто, как для оладий. В тесто ввести взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать снизу вверх.
Из корейки нарезать котлеты с косточкой, косточку зачистить, мякоть слегка отбить тяпкой, посыпать солью и перцем. Обжарить с двух сторон на сковороде с жиром до готовности, затем готовую котлету окунуть, держа за косточку, в полужидкое тесто, немедленно переложить на сковороду с сильно нагретым жиром и жарить с обеих сторон до образования корочки.
Тесто: Яичные желтки смешать с молоком, солью и сахаром, всыпать просеянную муку и размешать венчиком так, чтобы получилось однородное тесто, как для оладий. В тесто ввести взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать снизу вверх.
Ключевые теги: тесто, косточку, жиром, корейки, сторон, солью, смешать, молоком, всыпать, сахаром, Яичные, обеих, жарить, нагретым, образования, корочки, просеянную, Тесто, желтки, размешать
Подробне...
50 г твердого сыра, 400 г свиного фарша, 50 г ливерной колбасы, 100 г вареной свиной колбасы, 2 яйца, 4 столовые ложки зелени петрушки, 2 столовые ложки масла, 300 г консервированной кукурузы, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 помидор.
Сыр нарезать небольшими кубиками, смешать с фаршем, колбасой и яйцами. Из полученной массы сформовать 8 больших котлет. В разогретом масле обжарить котлеты с обеих сторон, затем уменьшить огонь и жарить их еще 10 минут до готовности, Сливочное масло растопить и разогреть в нем кукурузу, затем кукурузу выложить на тарелку, а сверху нее уложить котлеты. Готовые котлеты украсить ломтиками помидора.
Сыр нарезать небольшими кубиками, смешать с фаршем, колбасой и яйцами. Из полученной массы сформовать 8 больших котлет. В разогретом масле обжарить котлеты с обеих сторон, затем уменьшить огонь и жарить их еще 10 минут до готовности, Сливочное масло растопить и разогреть в нем кукурузу, затем кукурузу выложить на тарелку, а сверху нее уложить котлеты. Готовые котлеты украсить ломтиками помидора.
Ключевые теги: котлеты, затем, масла, кукурузу, столовые, ложки, колбасы, жарить, масле, минут, готовности, огонь, обжарить, обеих, Сливочное, уменьшить, сторон, разогреть, Готовые, украсить
Подробне...
