Продукты:
- осетрина (тушка без головы и хвоста) - 1.5кг
- лук репчатый - 4 шт.
- майонез - 300г
- лавровый лист - по вкусу
- черный перец - по вкусу
- растительное масло и зелень.

Изготовление:
Осетрину порезать слоями по 1.5 см., посолить, поперчить и сложить в кастрюлю . Порезать кольцами лук. Основательную сковороду смазать растительным маслом, выложить слой лука , далее слой осетрины, чуть-чуть лаврового листа, зелени и опять слой лука. Много смазать майонезом. Следовательно выкладывать слоями, покуда не завершится осетрина. Накрыть крышкой и поставить в заблаговременно прогретую до 250С духовку.