| Готовим и едим дома » Облако тегов » прибавить |
Продукты:
- карп - 1кг
- филе анчоусов - 6 шт.
- масло растительное - 50г
- бекон постный - 100г
- лук репчатый - 35г
- перец красный сладкий - 10г
- томат-пюре - 50г
- сливки - 200г
- перец молотый - по вкусу
- соль.
Приготовление:
Карпа разделать на филе с кожей в отсутствии костей и порезать на порционные куски. В любом устроить надрез на дистанции 1-1,5 см и инвестировать филе анчоусов. Рыбу обсыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на яство. Бекон мелко порезать, поджарить, прибавить мелко нарезанный и немного обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.
- карп - 1кг
- филе анчоусов - 6 шт.
- масло растительное - 50г
- бекон постный - 100г
- лук репчатый - 35г
- перец красный сладкий - 10г
- томат-пюре - 50г
- сливки - 200г
- перец молотый - по вкусу
- соль.
Приготовление:
Карпа разделать на филе с кожей в отсутствии костей и порезать на порционные куски. В любом устроить надрез на дистанции 1-1,5 см и инвестировать филе анчоусов. Рыбу обсыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на яство. Бекон мелко порезать, поджарить, прибавить мелко нарезанный и немного обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения. Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.
Ключевые теги: перец, сливки, анчоусов, порезать, мелко, поджарить, нарезанный, прибавить, Бекон, немного, солью, перцем, горячем, выложить, яство, влить, стушить, соусом, духовке, умеренной
Подробне...
200 телятины, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 50 г пшеничного хлеба, 60 г молока, по 20 г свежих шампиньонов и ветчины, 1 столовая ложка сливочного масла, жир для фритюра, соль, перец, зелень.
Зачищенную от сухожилий телятину нарезать поперек волокон широкими ломтями толщиной 6-7 мм и отбить тяпкой до толщины 3-4 мм, посыпать солью и перцем. На середину каждого пласта положить фарш и завернуть его в мясо, придав изделию сигарообразную форму. Сформованные изделия обсыпать мукой, смочить в сыром взбитом яйце и запанировать в сухарях, затем снова смочить в яйце и еще раз запанировать.
Фарш: 1 столовую ложку муки спассеровать со сливочным маслом, влить горячее молоко и тщательно размешать до однородности. Затем проварить на слабом огне 10 минут, прибавить мелко нарубленные и поджаренные с маслом шампиньоны и нарезанную мелкими кубиками ветчину. В начинку можно также добавить 1 желток.
Подготовленные котлеты обжарить во фритюре, а затем довести до готовности, поместив их на 5 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовые котлеты полить сливочным маслом и украсить зеленью.
Зачищенную от сухожилий телятину нарезать поперек волокон широкими ломтями толщиной 6-7 мм и отбить тяпкой до толщины 3-4 мм, посыпать солью и перцем. На середину каждого пласта положить фарш и завернуть его в мясо, придав изделию сигарообразную форму. Сформованные изделия обсыпать мукой, смочить в сыром взбитом яйце и запанировать в сухарях, затем снова смочить в яйце и еще раз запанировать.
Фарш: 1 столовую ложку муки спассеровать со сливочным маслом, влить горячее молоко и тщательно размешать до однородности. Затем проварить на слабом огне 10 минут, прибавить мелко нарубленные и поджаренные с маслом шампиньоны и нарезанную мелкими кубиками ветчину. В начинку можно также добавить 1 желток.
Подготовленные котлеты обжарить во фритюре, а затем довести до готовности, поместив их на 5 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовые котлеты полить сливочным маслом и украсить зеленью.
Ключевые теги: маслом, сливочным, котлеты, смочить, минут, запанировать, затем, Затем, прибавить, однородности, проварить, слабом, нарубленные, мелко, размешать, горячее, ложку, столовую, снова, спассеровать
Подробне...
