| Готовим и едим дома » Облако тегов » кольраби |
500 г костей для супа, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, лука-порея, 1 головка репчатого
лука, 7,5 кг кольраби, 1 стакан сметаны, 3 столовые
ложки масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 столовая ложка
муки, соль, сахар, черный молотый перец.
Для клецек: 100 г муки, 1 яйцо, соль.
Кольраби очистить, вымыть, нарезать кубиками, посыпать мелко нарезанной петрушкой, потушить в масле, прикрыв посуду крышкой. Влить бульон, сваренный из суповых костей с добавлением кореньев, посолить, поперчить.
Когда кольраби станет мягкой, заправить суп светлой мучной заправкой и довести до кипения. Добавить сметану и прокипятить. В готовый суп положить клецки, сваренные в подсоленной воде.
лука, 7,5 кг кольраби, 1 стакан сметаны, 3 столовые
ложки масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 столовая ложка
муки, соль, сахар, черный молотый перец.
Для клецек: 100 г муки, 1 яйцо, соль.
Кольраби очистить, вымыть, нарезать кубиками, посыпать мелко нарезанной петрушкой, потушить в масле, прикрыв посуду крышкой. Влить бульон, сваренный из суповых костей с добавлением кореньев, посолить, поперчить.
Когда кольраби станет мягкой, заправить суп светлой мучной заправкой и довести до кипения. Добавить сметану и прокипятить. В готовый суп положить клецки, сваренные в подсоленной воде.
Ключевые теги: кольраби, посуда
Подробне...
