0,5 кг картофеля, 5 шт. моркови, 1 печеная красная
свекла, 0,5 банки консервированного зеленого горошка,
250-300 г печеного мяса или ветчины, 3-4 сваренных
вкрутую яйца, 400 г майонеза, 4 столовые ложки
растительного масла, 2 головки репчатого
лука, 3-4 соленых огурца, 2 лимона,
1 чайная ложка тмина, свежие помидоры.

Нарезанный кубиками картофель сварить в подсоленной воде, ароматизированной тмином. Морковь нарезать кубиками и тоже сварить в подсоленной воде с 1 столовой ложкой растительного масла и щепоткой цедры. Лук нарезать соломкой, посолить и растереть руками, после чего смешать с 2\3 картофеля. Смесь выложить в глубокую салатницу и залить 3 столовыми ложками растительного масла.
Зеленый горошек смешать с остальной частью картофеля и нарезанными кубиками огурцами, морковью, свеклой, мясом и выложить в салатницу. Все перемешать.
Майонез развести небольшим количеством картофельного отвара, заправить лимонным соком и солью и
залить им салат. Готовый салат украсить дольками лимона, зеленью петрушки и кружочками вареных яиц.