| Готовим и едим дома » Котлеты » КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ |
КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
230 баранины, 10 г топленого масла, 200 г соуса, 1 яйцо,
сухари панировочные, жир для жарения. , Для соуса: 0,5 л молока, 50 г муки, 50 г сливочного масла.
От бараньей корейки нарезать котлеты с косточками и обжарить их на сковороде с жиром до готовности. Затем, держа котлету за косточку, погрузить ее в горячий соус, смешанный с сырым яичным желтком, положить на противень, смазанный маслом и дать соусу на котлете немного остыть. После чего смочить котлету в сыром взбитом яйце и запанировать в сухарях. Подготовленную таким образом котлету обжарить во фритюре.
Соус: Муку спассеровать на сливочном масле до светло-бежевого оттенка, развести горячим молоком, непрерывно помешивая, посолить и кипятить 5-7 минут. В соус добавить 1 яичный желток.
сухари панировочные, жир для жарения. , Для соуса: 0,5 л молока, 50 г муки, 50 г сливочного масла.
От бараньей корейки нарезать котлеты с косточками и обжарить их на сковороде с жиром до готовности. Затем, держа котлету за косточку, погрузить ее в горячий соус, смешанный с сырым яичным желтком, положить на противень, смазанный маслом и дать соусу на котлете немного остыть. После чего смочить котлету в сыром взбитом яйце и запанировать в сухарях. Подготовленную таким образом котлету обжарить во фритюре.
Соус: Муку спассеровать на сливочном масле до светло-бежевого оттенка, развести горячим молоком, непрерывно помешивая, посолить и кипятить 5-7 минут. В соус добавить 1 яичный желток.
Другие новости по теме:
- КОТЛЕТЫ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
- КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ ЗАПЕЧЕННЫЕ
- КОТЛЕТА СВИНАЯ, ЖАРЕННАЯ В ТЕСТЕ
- КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ ФАРШИРОВАНЫЕ
- ТЕЛЯЧЬИ КОТЛЕТЫ С МОЛОЧНЫМ ФАРШЕМ
- КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ И МЯСА
- ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ РУБЛЕНОЙ ТЕЛЯТИНЫ
- КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАШКА В СУХАРЯХ
- ОТБИВНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ БАРАНИНЫ
- БАРАНЬИ КОТЛЕТЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
 |
Информация Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости. |
