| Готовим и едим дома » Материалы за Сентябрь 2009 года |
1 кг картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 стакан соуса, 3 столовые ложки жира,
лавровый лист, соль, перец.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка
сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки,
соль, перец.
Очищенный и нарезанный дольками картофель, морковь и петрушку положить в сотейник, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, слегка поджаренный нарезанный репчатый лук, залить сметанным соусом и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
Соус: Пассированную на сливочном масле пшеничную муку развести сметаной, размешать, посолить, поперчить, проварить 5 минут, процедить и довести до кипения.
лавровый лист, соль, перец.
Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка
сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки,
соль, перец.
Очищенный и нарезанный дольками картофель, морковь и петрушку положить в сотейник, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, слегка поджаренный нарезанный репчатый лук, залить сметанным соусом и тушить до готовности. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.
Соус: Пассированную на сливочном масле пшеничную муку развести сметаной, размешать, посолить, поперчить, проварить 5 минут, процедить и довести до кипения.
Ключевые теги: перец, столовая, ложка, нарезанный, соуса, лавровый, стакан, морковь, зеленью, Пассированную, сливочном, масле, тушить, готовности, посыпать, мелко, пшеничную, подаче, нарезанной, посолить
Подробне...
10 картофелин, 600 г баранины, 1 головка репчатого
лука, 1 морковь, 1 столовая ложка томата-пюре,
4 столовые, ложки свиного жира, соль, 1 лавровый лист,
перец черный горошком.
Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками и обжарить в жире. Отдельно обжарить нарезанную небольшими кубиками баранину и нашинкованный лук. Все перемешать, добавить немного воды, приправить томатом-пюре, солью, пряностями и тушить на слабом огне до готовности.
лука, 1 морковь, 1 столовая ложка томата-пюре,
4 столовые, ложки свиного жира, соль, 1 лавровый лист,
перец черный горошком.
Картофель и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками и обжарить в жире. Отдельно обжарить нарезанную небольшими кубиками баранину и нашинкованный лук. Все перемешать, добавить немного воды, приправить томатом-пюре, солью, пряностями и тушить на слабом огне до готовности.
Ключевые теги: кубиками, морковь, обжарить, нашинкованный, перемешать, баранину, небольшими, нарезанную, добавить, Отдельно, приправить, слабом, готовности, тушить, пряностями, томатомпюре, солью, немного, вымыть, ложка
Подробне...
1 кг картофеля, 2 луковицы, 2 моркови, 1 столовая ложка
сухарей, 2 яйца, 3 столовые ложки жира, 1 столовая
ложка сметаны, соль. Для подливки: 1\2 стакана сметаны.
Очищенный картофель отварить, пропустить через мясорубку и заправить яйцами и солью.
Морковь очистить, нарезать соломкой, тушить до готовности с добавлением жира и 3-4 столовых ложек бульона или воды, затем смешать с рублеными яйцами и слегка поджаренным нарезанным луком.
Половину подготовленной картофельной массы выложить в форму для запекания, смазанную жиром, сверху положить овощной фарш, закрыть его оставшимся картофелем, смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь в духовке. Подавать на стол со сметаной.
сухарей, 2 яйца, 3 столовые ложки жира, 1 столовая
ложка сметаны, соль. Для подливки: 1\2 стакана сметаны.
Очищенный картофель отварить, пропустить через мясорубку и заправить яйцами и солью.
Морковь очистить, нарезать соломкой, тушить до готовности с добавлением жира и 3-4 столовых ложек бульона или воды, затем смешать с рублеными яйцами и слегка поджаренным нарезанным луком.
Половину подготовленной картофельной массы выложить в форму для запекания, смазанную жиром, сверху положить овощной фарш, закрыть его оставшимся картофелем, смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром и запечь в духовке. Подавать на стол со сметаной.
Ключевые теги: яйцами, сметаной, жиром, ложка, сметаны, столовая, форму, выложить, запекания, массы, смазанную, слегка, картофельной, луком, Половину, подготовленной, поджаренным, нарезанным, овощной, сбрызнуть
Подробне...
800 г картофеля, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки масла, 4 яйца, 1 чайная ложка соли, щепотка тертого мускатного ореха, щепотка перца,
2 столовые ложки нарубленной зелени.
Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, очистить и нарезать ломтиками. Нашинковать лук. Очень мелко нарубить чеснок. Разогреть масло и обжарить в нем лук и чеснок, затем добавить картофель.
Яйца посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Полученной смесью залить картофель. Перед подачей к столу омлет посыпать зеленью.
2 столовые ложки нарубленной зелени.
Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, очистить и нарезать ломтиками. Нашинковать лук. Очень мелко нарубить чеснок. Разогреть масло и обжарить в нем лук и чеснок, затем добавить картофель.
Яйца посолить, поперчить и добавить мускатный орех. Полученной смесью залить картофель. Перед подачей к столу омлет посыпать зеленью.
Ключевые теги: ложки, добавить, щепотка, столовые, картофель, чеснок, посолить, затем, масло, нарубить, Разогреть, поперчить, обжарить, смесью, столу, омлет, посыпать, зеленью, подачей, Перед
Подробне...
1 кг картофеля, 150 г мяса, 1 яйцо, 1 столовая ложка жира, 1,5 луковицы, 1 столовая ложка сухарей, 3 столовые ложки сливочного масла, соль, перец.
Очищенный картофель отварить, пропустить через мясорубку,, добавить сырые яйца, соль и хорошо перемешать.
Мясо без костей нарезать небольшими кусочками, тушить до готовности,' пропустить через мясорубку, заправить рубленым и слегка обжаренным луком, перцем и солью.
Сотейник смазать жиром и посыпать сухарями, положить половину картофельной массы, разровнять, выложить на нее подготовленное мясо, а сверху — оставшуюся половину картофеля. Запеканку выровнять, смазать яйцом, посыпать сухарями и запечь в духовке. При подаче на стол порционные куски запеканки полить растопленным сливочным маслом.
Очищенный картофель отварить, пропустить через мясорубку,, добавить сырые яйца, соль и хорошо перемешать.
Мясо без костей нарезать небольшими кусочками, тушить до готовности,' пропустить через мясорубку, заправить рубленым и слегка обжаренным луком, перцем и солью.
Сотейник смазать жиром и посыпать сухарями, положить половину картофельной массы, разровнять, выложить на нее подготовленное мясо, а сверху — оставшуюся половину картофеля. Запеканку выровнять, смазать яйцом, посыпать сухарями и запечь в духовке. При подаче на стол порционные куски запеканки полить растопленным сливочным маслом.
Ключевые теги: сухарями, пропустить, через, мясорубку, картофеля, половину, смазать, ложка, посыпать, столовая, выложить, сверху, подготовленное, разровнять, жиром, положить, оставшуюся, картофельной, массы, яйцом
Подробне...
